消费 来源：北京日报 时间：2021-06-10 10:16:11
二两包子，一碗炒肝，曾开在西四路口拐角处的包子铺是很多老北京人儿时的记忆。昨天，位于西四南大街23号的西四包子铺原址重张，正式营业第一天，引来周边许多市民。
华天集团介绍，原址重张后，西四包子铺传统的馅料配方完全没变，包子则进行了制作工艺的改良，可以更好地满足顾客对口感的需求。
西四包子铺最早名叫二友居，开业于清末民初，由宫廷御厨常二有创办，由于擅长做面食和卤煮火烧等各色美食，成为当时远近闻名的地道北京风味小吃店。二友居1956年实现公私合营，上世纪60年代末改名“西四包子铺”，地址也变更至西四南大街1号。2001年，西四包子铺停业。2015年，北京华天饮食集团公司充分挖掘老字号品牌，恢复二友居品牌的使用。
由于华天二友居长时间未实体经营“西四包子铺”的字号，近些年来，京城涌现不少“西四包子铺”。记者搜索大众点评平台发现，名号中含有“西四包子铺”字样的饭店在北京多达几十家。今年3月，位于西四北大街的一家“西四包子铺”因使用该字号构成不正当竞争而败诉，更名为“远都包子铺”。
(记者：杨天悦(实习))
