消费 来源：每日商报 时间：2021-07-14 14:42:52
“卖老棒冰儿咯……”小时候的夏天总是期待巷子里能响起卖棒冰儿的吆喝声，一辆自行车，一个用红色颜料写着“棒冰”、“雪糕”的白色泡沫箱，构成了不少80、90年代人的童年记忆。如今，在众多文创雪糕、网红雪糕“横空出世”的情况下，是否还有绿豆、赤豆、白糖等传统口味棒冰的“一席之地”呢?
传统棒冰仍占有一定市场份额
今年，文创、网红、高端雪糕等纷纷占据冰品C位。然而在各个品牌争奇斗艳的同时，雪糕的价格也在不断上涨。网友们纷纷表示：“最近没有见过3元以下的雪糕。”面对造型美丽价格却不太美丽的雪糕，大家开始怀念起小时候的绿豆、赤豆和白糖棒冰，希望能找回小时候“一块钱的快乐”。
记者走访线下便利店时发现，市面上雪糕的价格基本从两块钱起步，贵的则达到几十块一支。在全家(中山北路店)可以看到冰柜内基本以文创雪糕和网红雪糕为主，价格从5.8元至39元不等。一款宏宝莱老红豆与老绿豆的棒冰价格最低，为4.8元每支。店员小夏告诉记者：“虽然传统口味的棒冰品种少，但销量很好，特别是上个月，这款棒冰在做活动，买两支有折扣，所以购买的人很多。”记者走访另一家罗森便利店时，一进门便看到店员正在帮顾客在冰柜内翻找棒冰，前来购买雪糕的小沈告诉记者：“今天天气太热了，想吃点冰的，感觉别的雪糕都不太解渴，所以想让店员帮忙找一下绿豆棒冰。”记者在价目表上看到，这款蒙牛绿色心情的棒冰标价为4元每支，价格也为店内冰品最低。
除了便利店外，传统老三样棒冰在超市的情况又是如何呢?据杭州联华华商集团有限公司相关负责人透露：“目前超市依旧保留了传统棒冰品类，单价有些低至1-2元，但与去年相比价格整体略有上调，销量则与去年不相上下。”记者了解到，虽然棒冰在整体冰品的占比只有百分之三，但是传统口味占据了大部分的棒冰份额，达到了60%。
此外，华润万家相关负责人也表示：“今年，赤豆和绿豆棒冰在卖场的销售占比和价格较为稳定。”
线上传统棒冰销售依旧火热
作为一个棒冰爱好者，范钰每年夏天都会从网上购买几箱棒冰作为囤货，今年也不例外。在她微博晒出的图片中可见，除了一些榴莲口味、提子口味的新式雪糕，最多的就是白糖棒冰和绿豆棒冰。她告诉记者：“每年我都会尝试一些新的口味，但不变的是一定会囤好多绿豆棒冰，这简直就是夏日‘救星’!”
记者在她推荐的一家名为“徽旺冷饮批发”的淘宝店铺看到，光明的赤豆棒冰、蒙牛的绿豆雪糕、老中街的白糖棒冰都是店内销量前几名，单价分别为2元/支、0.9元/支、1.7元/支，其中绿豆雪糕稳居热销第2名，月销量达到8000多单，而单价是传统棒冰2.7倍至6倍的钟薛高和梦龙的月销量仅有1947单和1377单。此外，店内赤豆棒冰和白糖棒冰的月销量也都在4000单以上。客服告诉记者：“赤豆、绿豆和白糖棒冰的销量一直都很不错，这个月来购买赤豆与绿豆混搭的人比较多。”在另一家名为“大家冷饮批发部”的店铺中可以看到，中街老冰棒的月销量超过了1000单，而钟薛高的销量仅有老棒冰的三分之一，为300单左右。不仅如此，在“荣耀食品”“珠峰冷食”“万客隆生鲜冷冻批发”等店铺内，传统老三样棒冰的销量都居于店内热销前几名，其中蒙牛的绿豆棒冰和祐康老棒冰占据了不少店铺的销量榜首。(见习记者 张宇帆)
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