企业 来源:壹点网 时间:2021-08-19 17:41:07
一、如何预防冰箱食物中毒
1、正确对待隔夜菜
隔夜菜中亚硝酸盐含量很高,用加热的方式只能消灭微生物和细菌,而亚硝酸盐却无法去除。所以无论是剩菜还是剩肉,都不能长时间存放于冰箱,其中产生的亚硝酸盐成人摄入0.2g至0.5g即可引起中毒。
2、有的食物不适合放冰箱
A. 根茎类蔬菜:皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等宜室温存放。另外,黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
B. 热带水果:香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,在冰箱里冷藏会冻伤水果,影响口感。
C. 糕点:馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬,如果必须要储藏,建议先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
D. 腌制肉:腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,由于湿度太大,易出现哈喇味,反而缩短了储藏时间。
3、记住不同食物贮存的温度及时间
食物贮存温度并不是越低越好,特别是蔬果类,低温会破坏其营养结构。不同食物有各自贮存的适宜温度:如肉类要长时间保存,可放在-18℃的“急冻格”,若只存放两三天,则可放在-2~5℃的“保鲜格”。
4、定期清洁冰箱。
(1)给冰箱做清洁前,先切断冰箱电源,将冰箱内的食物拿出
(2)小心取出冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒等,用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件,清洗完毕以后,用抹布擦干。
(3)冷冻室内的抽屉要依次抽出,让冷冻室自然化霜。
(4)先对冰箱外壳和门体进行清理.
(5)冷冻室内的冰融化了,可以用毛巾擦拭干净,切忌不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰,这样容易铲伤蒸发器,导致冰箱故障。
(6)冰箱冷藏、冷冻室内胆清理干净后,再来清理冰箱门胆。冰箱门封都是可拆卸的,拆卸门封条的时候不要野蛮拉扯,以免将门封条拽坏。用1:1醋水擦拭密封条,消毒效果也很好。
(7)用软毛刷清理冰箱背面的通风栅,用干燥的软布或毛巾擦拭干净。
(8)清洁完毕,插上电源,检查温度控制器是否设定在正确位置。
(9)冰箱运行1小时左右,检查冰箱内温度是否下降,确认没问题再将食物放回冰箱。
二、如何科学放置冰箱内物品
冰箱顶部:家用电器、厨房用纸、烹饪书籍(不要放置酒类、面包以及农副产品)
上层:剩菜剩饭、饮料、速食品
冰箱门:调味品、果汁、饮用水(不要放置鸡蛋、乳制品,冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分,所以,把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯,比如调味品、果汁,或其他可以承受温度波动的食物。大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上,冰箱门附近的温度经常会变高,尤其在你打开它的时候,因此,鸡蛋、牛奶一类的食品,切记不要放在这儿哦!)
下层:鸡蛋、乳制品、生肉
冷冻室:冰块、冷冻水果、冷冻蔬菜、家禽、肉类、面包、鸡蛋
抽屉:蔬菜、水果(确保这两种食物与其他食物分开保存)
三、夏季饮食健康要特别的关注
1、夏季气温升高,气候炎热多变,除了关注冰箱正确使用知识,还要注意其他方面的食品安全的问题。比如:
(1)购买生鲜肉类或采购食品时,要注意有效检验检疫合格证明;
(2)不食或慎食生拌、冷拌食品
(3)即使不过夜,也不宜在常温下保存剩菜
(4)少吃街头刨冰
(5)避免生熟食物交叉污染
四、一份保险保障夏日缤纷生活。
在夏天,我们除了要了解饮食健康方面的知识,还要注意各种不确定性的风险。为了这个夏季能过的更安心和舒心,建议投保一份医疗保险,万一生病住院我们也可以坦然面对。这里推荐购买E生平安·医疗险。在保障责任范围内,一般医疗费用保险责任(小病),重大疾病医疗费用保险责任(100种特定疾病)都在保障范围内。保障年龄从28天-60周岁,全家的大人小孩都可以保障。同时还有住院垫付、专家二诊、住院安排、手术安排、医后随访等专享服务,保障计划非常全面到位。
所以说,一个小小的冰箱竟然会引出一大堆夏日健康问题,可见我们日常生活里的身体健康问题不是简单的一个点,而是一个系统。健康知识是这个系统的每个节点,而健康保险则是这个系统的基石。
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