企业 来源：壹点网 时间：2021-07-15 16:11:22
近日，漫步成都街头多个“奶茶一条街”时发现，今夏众多茶饮品牌纷纷推出了大桶装果茶。据了解，此类果茶因富含多种水果且分量充足，受到了很多顾客的欢迎。作为去年首先推出大桶果茶装饮品的新式茶饮品牌茶百道，今年又会什么新意饮品？记者带着好奇走进了他们的门店。
时尚饮品成为一种生活方式
打造专属记忆点 拒绝同质化
“这个完全踩到了本桃子爱好者的所有点！太好喝了吧！简直就像是在吸一颗水蜜桃！”
下午3点左右，位于成都春熙路的茶百道银石广场店迎来了下午茶点单小高峰，这款被顾客赞不绝口的饮品名为“茉莉白桃子”，在最新的10个订单中占了8个。据介绍，此款饮品为茶百道最新推出的6款夏日果茶之一，一经推出，即刻登上了茶百道最受欢迎饮品榜的前五。
夏季水果丰富多样，将应季水果应用在茶饮中，已经成为市场的常规做法，由此也带来了饮品的日益同质化。如何让饮品形成独特的记忆点，成为了众多茶饮品牌研发的关键所在。
“在饮品的研发上，我们向来主张是需要有记忆点的。现在正值优质水蜜桃上市的季节，甄选水分饱满、香气浓郁的蜜桃只是我们的第一步；在茶底搭配上，为了达到茶香和果香的平衡，我们反复测试了多种茶底，最终选用了清明节前优质绿茶做的茉莉绿茶，实现了气味的互相衬托。所以当你在喝这款饮品的时候，不会过甜也不会觉得涩，是一种刚刚好的小清新的桃味。这就是我们赋予这款饮品的记忆点。”
据了解，茶百道会根据不同季节推出相应的限定饮品，如桃桃乌龙、西瓜啵啵，草莓牛奶麻薯等，每一款都契合了市场的需求，受到顾客热捧。
新品盲测 特邀顾客参与上新抉择
除了对研发上的执着，茶百道更是将顾客的建议认真考虑并最终反馈在新品当中。
据悉，茶百道在今年建立了上新前的盲测制度，最终哪些饮品能成功上市，消费者与品牌共同决定。相关工作人员透露，在本次夏季新品上市之前，茶百道曾举办了两次新品盲测活动。
（盲测会现场品鉴）
来自社会各界的朋友对新近研发的十几款饮品进行了盲测，通过收集大家对新品原料、口感、颜值的喜爱度排名，以及在研发方向上的建议，经反复调整配比，最终确定了6款风味与外观俱佳的夏季饮品来到了更多人的面前。
量质齐飞 即将挺进5000+新纪元
过去半年，茶百道稳步发展，门店数量已经超出4600家，即将步入5000家新纪元。在品牌扩张的同时，亦不忘内家功夫的修炼。
坚持饮品独立研发，推出市场有记忆点的饮品；调整和完善供应链，坚持优质产地的原料采购，降低中间环节的损耗与差价，将实惠同时给予消费者与果农；B端上，不断加强门店巡查力度，以及持续推进精细化管理。
据了解，茶百道已经走向了全面集团化，由单一茶饮售卖成长升级为集饮品研发、供应链服务、运营管理、仓储物流、核心产品加工及原料上游产地开发于一体的持续循环发展企业生态链。
时尚饮品的流行成为新消费时代潮文化的一大特征，美味、健康、口味多样的快饮品是年轻一族的最爱。如茶百道这样的饮品连锁落点于城市商业街、写字楼、美食聚聚区，在满足消费需求同时，也为普通大众创业拓宽了一条就业渠道。
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