要闻 来源：江苏经济报 时间：2022-04-19 11:14:00
为推动江苏省预制菜产业持续健康发展，发挥科技对产业的创新与服务作用，近日，省农业科学院联合江苏省餐饮行业协会、南京食品工业协会召开预制菜产业科技创新座谈会，省农科院副院长黄俊，党委委员、农产品质量安全与营养研究所所长王冉，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江苏省农业农村厅农业产业化副处长李曼莉、江苏省绿色食品办公室主任徐继东、南京食品工业协会副会长兼秘书长周小梅等参加座谈会。
座谈会上，黄俊指出，科技是现代生产力发展和经济增长的要素，现代化科学技术应用于预制菜产业具有先导作用。预制菜与产业结盟、企业联手，科技创新将提升预制菜产业核心竞争能力。以建设标准化、规范化、专业化农产品原料基地为牵引，带动果蔬、禽畜、水产等产业集群，延长了农业产业链预制菜产品研发、农产品加工、功能农产品与健康智造、食品生物工程创新增加了农产品附加值，构建完整高效冷链物流体系、质量安全管控、餐饮终端消费，促进了一二三产业融合。
于学荣介绍，江苏将以建设预制菜博览中心为载体，促进消费为目标，满足百姓需求为宗旨，建立预制菜标准化体系、产品研发、质量安全、产业集群、品牌培育、人才培养、金融保险服务、文化传播、消费促进、服务交流等十大工程。他表示，预制菜产业发展对构建“双循环”新格局，加快乡村振兴、扩大消费具有重要意义，将促进现代农业与食品行业融合发展，促进餐饮消费需求侧升级，促进现代农业创新升级。科技创新是江苏发展预制菜的关键，要加快推进全产业链融合化、生产全流程标准化、产业全环节品质化、全链条数字化。协会将进一步整合资源，加强与省农科院密切合作，加快预制菜研究成果转化、应用和理论研究。
会后，省农业科学院农产品加工所与省餐饮行业协会就成立江苏省预制菜联盟、江苏省预制菜产品工艺研发、生产标准制定等事项达成合作意向，为进一步推动江苏省预制菜产业高质量发展打下基础。
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