植物肉市场如何解构“Z世代”，读懂“Z世代”

企业来源：壹点网时间：2022-03-24 17:46:19

Z世代是一个网络流行语，也指新时代人群。新的“Z世代”是指1995-2009年间出生的一代人，他们一出生就与网络信息时代无缝对接，受数字信息技术、即时通信设备、智能手机产品等影响比较大，所以又被称为“网生代”“互联网世代”“二次元世代”“数媒土著”等。Z世代不仅个性鲜明、视野开阔、理性务实、独立包容，而且其作为一个十分庞大的消费群体，消费潜力不可限量。他们有着与众不同的消费习性、消费选择和消费方式，并且形成自己独特的消费品位、消费模态和消费特质。Z世代消费理念的多元特质，看重消费体验、拒绝奢靡消费体验，在消费时更关心性价比，关注特色和感受、在乎消费品位、接纳消费符号，在消费文化的符号交换和符号创制中，追求的不仅仅是一种“可视的生活”，也包括其他许多网络媒介和时尚符号所表征的生活。

植物肉市场如何解构“Z世代”，读懂“Z世代”(图1)

以Z世代为代表的年轻消费者群体正在强势崛起，并将对整个互联网消费产生多维度的影响。由于他们的消费观更为个性，展现出兴趣优先、注重体验、理性消费等多元特征，因此消费对他们而言已不仅仅是需求的满足，更是一种生活方式的追求。他们的个体喜好、心理特征以及消费意识等都会影响这个时代消费方式的潮流和趋势，而他们的消费方式和消费理念，与时代的发展、社会的进步、生活的变革、潮流的演进相协一致、同频共振。

对Z世代来说，他们的成长经历、价值体系的建立、文化偏好形成的过程等，恰恰都是在这个传播平台经历深刻巨变的年代，所以他们身上不停地叠加着新技术、新时代赋予的一些新特征，“求新善变”就是他们的一个属性特征。

植物肉市场如何解构“Z世代”，读懂“Z世代”(图2)

“庖丁造肉”是文麻生物打造的核心品牌，是一款食用植物肉品牌。在Z世代“求新善变”属性特征下，庖丁造肉品牌的食用植物肉成功打入了Z世代消费人群中，主要是集中在23岁到33岁这一消费区间。Z世代是一群敢于尝试新事物以及民族情结浓厚的主力消费者，日常生活中是非常注重环保，帮助了很多国货品牌崛起，对新事物接受程度高，重视民族情结、有高度的社会责任感。Z世代这些特征也为庖丁造肉品牌带来了良好的的创新空间。

从Z世代敢于尝试新事物的消费观上来看

庖丁造肉真正模拟出肉类的质感和纤维感，经过分子级的技术拼接，将火麻仁蛋白的全面营养和美拉德反应的肉质香味碎片完美结合，打造出色香味逼真的高营养植物蛋白肉。对植物肉这一独特的“新奇”属性偏向来说，Z世代对新事物的接受程度是非常高的。所以Z世代消费人群对庖丁造肉品牌的植物肉复购热情度极高，能达到30%左右。

Z世代作为社会的主力消费者，也帮助了很多国货品牌崛起

在被Z世代促进发展的新国货品牌里，“庖丁造肉”是其中亮眼一员。“庖丁造肉”的品牌名来源于成语“庖丁解牛”，是对我国大国工匠精神的传承，也是对我国传统文化自信的一种表达，这样的国潮元素吸引了年轻人对中国的食品科技发展的支持。

从Z世代注重环保问题，有高度的社会责任感来看

庖丁造肉品牌的植物肉通过科技手段对植物蛋白进行加工而成，避免了动物疫情等可能带来的食品安全隐患。每生产一公斤植物肉，较于畜牧业生产为环境节省了89%土地荒芜和退化，大量减少了水污染以及减少了室温气体排放。庖丁造肉品牌的植物肉对于环境保护概念能在极大程度上获得这Z世代年轻消费群体的共鸣，为此买单。

注重低卡、环保、健康，将工匠精神和现代生物科技结合的植物肉品牌庖丁造肉备受Z世代青睐。

植物肉市场如何解构“Z世代”，读懂“Z世代”(图3)