燕麦、酸奶等“代餐”方便食品正飞速渗透普通人的生活。艾瑞咨询数据显示：2017年以来中国代餐方便市场规模连续增长，短短四年代餐行业市场规模由58.2亿元增长至472.6亿元。其中2020年增长率高达127.4%，预计2021年国内代餐市场规模高达924.3亿元。

图源：《2021年中国代餐行业市场环境及发展规模分析》

代餐方便食品市场规模增长迅猛，可以预见：代餐会成为国内持续火爆的赛道。

与此同时，《2018-2023年中国酸奶行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示：添加果粒、坚果，向代餐化发展是酸奶行业的重要发展趋势。

因此，酸奶+代餐的概念需要被广大方便食品生产商与品牌商重视。那如何让酸奶与代餐组合，打造代餐界的明星CP呢？

国外酸奶代餐盘点

首先看国外的酸奶代餐案例。达能公司推出了“OIKOS”系列酸奶代餐产品，这类产品在酸奶杯上加扣盖，扣盖内添加燕麦、杏仁等坚果，辅以香蕉、椰子、蓝莓等水果，丰富营养的同时提升口感。

ACTIVIA的酸奶同样搭配了以燕麦等谷物为主，混合水果和坚果的顶盖。

NOSA的格兰诺拉麦片系列与花生巧克力系列目前比较流行，Norman’s的酸奶搭配燕麦、坚果和巧克力等内容物，产品矩阵丰富。这些品牌为国外消费者提供了丰富的购买选择。

上述产品均采用了酸奶杯加顶盖的形式作为酸奶+代餐CP组合的设计方案。只需将顶盖里的谷物、坚果等内容物倒入酸奶杯搅拌，产品就成为营养丰富、饱腹感强且简易便携的代餐食品。这种顶盖在国内被称为脆脆盖，也是豪蓓特公司的专利商标和明星系列产品。

国内同类产品盘点

盘点了国外主流的脆脆盖酸奶代餐产品后，国内目前同类的产品有哪些呢？

国内市场有和润的丹麦式零食酸奶与好利来的跨界组合，其脆脆盖的内容物是以燕麦片和玉米片为主，搭配蔓越莓丁、紫薯丁和饼干等。这款产品售价略高，主要定位中高水平消费群体，在全国的好利来销售。

西域春推出了“牧场0+酸奶”，脆脆盖内含物大同小异；今时代推出了“零食酸奶伴着吃”系列，强调酸奶新吃法。

通过盘点国内外主流酸奶+脆脆盖的代餐产品，能总结出酸奶脆脆盖的主流搭配元素：它们大多由燕麦、玉米片、藜麦等谷物制品，椰子、榛子、杏仁、核桃、花生等坚果颗粒组成，还可搭配水果、巧克力制品和饼干等元素。

目前国内酸奶代餐现状如下：代餐酸奶已开始在部分企业和潮牌间流行；乳企和品牌方之间的跨界联手，大大拓宽了合作渠道；产品的人群和场景针对性不强，国内尚未出现酸奶脆脆盖的量级品牌和细分产品...而这些现状蕴含着国内代餐酸奶未来的市场机遇。

代餐方便食品市场机遇—产品细分

在如此有前景的市场机遇下，仅仅推出普通酸奶代餐新品很难超越市场现有产品，只有增强产品的细分程度，专注特定场景或受众，才能打造出爆款酸奶脆脆盖产品。下面介绍三款具有针对性的定制代餐酸奶CP方案，为方便食品生产商与品牌商提供产品创新思路。

爱美青年—纤体杯

纤体杯的酸奶部分含有高蛋白质和绿咖啡提取物，顶盖部分则为燕麦片、混合谷物、蔓越莓和玫瑰花瓣等内容物。这一产品主要的目标人群是爱美、想瘦、减肥的仙女人群、体重管理人群和工作忙碌的办公室青年。

 

蛋白质可促进生成肌肉，绿咖啡提取物可帮助脂肪燃烧，脆脆盖里的燕麦片等谷物可增加饱腹感，蔓越莓有低热量，高纤维的特点...这些成分是减肥瘦身的绝佳选择，再加入玫瑰花瓣，不仅让产品有营养，颜值也绝对在线。

 

仅供参考

健身达人—赋能杯

赋能杯的酸奶中蛋白质含量高达6%，而脂肪低至1.5%，特别添加了乳清浓缩蛋白；脆脆盖则以坚果为主，比如花生、南瓜子仁、扁桃仁和腰果等。可在健身前后或日常三餐时食用，满足专业健身人群特殊的饮食诉求。

 

此方案低热量、低脂肪，特有的乳清浓缩蛋白含有增肌所需各种氨基酸，能为肌肉生长提供原料。脆脆盖中营养丰富的坚果是有名的能量果、养生果，是身体运动所需能量的有效来源。

 

仅供参考

家庭早餐—醒晨杯

第三个方案为醒晨杯，酸奶部分加入高达4%的蛋白质，特别添加了磷脂酰丝氨酸；脆脆盖里采用燕麦、小麦、玉米，扁桃仁和蔓越莓、猕猴桃等。对于有娃的家庭，此方案能为孩子们补充丰富营养，其开盖搅拌即食的便捷特性可为父母节省时间精力，带娃饮食两不误，适合全家人群作为早餐食用。

 

酸奶中的磷脂酰丝氨酸可提高大脑机能，促进儿童大脑发育，强化记忆力。脆脆盖内含物富含纤维，能够长久饱腹，而谷物、坚果、水果的三重组合，能满足身体日常营养需求。

总结

国内代餐市场飞速发展，酸奶+脆脆盖这类CP代餐方便食品领域前景广阔。方便食品生产商与品牌商应主动抓住机会，深耕此领域，推出“纤体杯”、“赋能杯”、“醒晨杯”这类针对“不同场景和目标群体”的酸奶+脆脆盖CP代餐产品，强化目标消费者购买动机，抢占代餐市场空白领域，从而获得优异的销售表现。

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