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唯有步入规范化发展道路,预制菜方能行稳致远

评论 来源:广州日报      时间:2022-07-29 14:22:11

当你点外卖或堂食的时候,有没有这样的疑惑,前脚刚点完餐,外卖很快就送到或者服务员很快就端上菜来,速度快得超出预期。为什么能这么快?因为你吃的是预制菜,而并非现做的菜肴。那么,点餐是否应提前告知是预制菜?(7月28日中国新闻网)

预制菜火了。作为一个万亿元级市场规模的行业,其发展前景被普遍看好。然而,预制菜毕竟尚处起步阶段,不少“配套”仍有待完善。预制菜提前告知制度,就属于亟待明确的“配套”规范之一。预制菜能够减少餐饮企业成本,不少餐馆为消费者奉上的食物已是加热的预制菜。只要餐馆在品控上把好关,这本身并没有什么问题。关键在于,消费者不知内情。无论是堂食也好,还是点外卖也罢,消费者在餐馆消费,往往默认为是“新鲜现炒”。在这种情况下,餐馆就有必要提前告知,以此保障消费者的知情权与选择权。唯有步入规范化发展道路,预制菜方能行稳致远。

(胡俊)

标签: 预制菜行业 预制菜发展前景 消费者权益 规范化发展

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