近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、速冻食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等22大类食品201批次样品，检出食糖、茶叶及相关制品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等4大类食品5批次样品不合格。发现的主要问题是检出有机污染物、农药残留超标、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。

●有机物污染

天猫探花村旗舰店(经营者为江西省吉安市泰和县皇脂茶油开发有限公司)在天猫(网店)销售的、标称江西省吉安市泰和县皇脂茶油开发有限公司委托江西井冈绿宝股份有限公司生产的纯香稻米油(四级浸出)，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。江西井冈绿宝股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检。经江西省食品检验检测研究院复检后，维持初检结论。

●农药残留超标

江苏省徐州市鼓楼区易谐德胜昌茶庄销售的、标称台灣·陸延茗茶有限公司监制的蜜香凍頂茶和阿里山軟枝烏龍茶(原产地：中国台湾)，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全国家标准规定。

●质量指标不达标

上海联家超市有限公司莘庄店销售的、标称东方先导(上海)糖酒有限公司经销的、上海市糖业烟酒(集团)有限公司委托上海上棠食品有限公司分装的白砂糖，经广州海关技术中心检验发现，其中还原糖分不符合食品安全国家标准规定。上海上棠食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检。经上海市食品药品检验所复检后，维持初检结论。

●质量指标与标签标示值不符

天猫宝力臣旗舰店(经营者为湖北省武汉宝力臣食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称浙江黄罐果蔬有限公司生产的“泡泡果汁泥 苹果香橙”，总钠检出值低于产品包装标签标示值的80%。

●指标解读

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

是一种广谱高效拟除虫菊酯杀虫剂，适用于多种作物的害虫防治。长期饮用氰戊菊酯和S-氰戊菊酯超标的茶叶，虽然不会导致急性中毒，但对人体健康可造成一定的影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763—2016)中规定，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶叶中的最大残留限量值为0.1mg/kg。茶叶中氰戊菊酯和S-氰戊菊酯超标的原因，可能是茶农违规使用相关农药，也可能是环境中残留农药的迁移性污染。

还原糖分

是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等，还原糖分不达标会影响产品质量。《白砂糖》(GB/T317—2018)中规定，一级白砂糖的还原糖分最大限量值为0.10g/100g。还原糖分不合格的原因，可能是原料纯度不高;也可能是生产工艺控制不当，导致产生过多的还原糖分;还可能与运输、储存条件控制不当等有关。