继参与制定我国儿童零食市场团体标准《儿童零食通用要求》后，良品铺子开始在儿童零食市场加码。5月17日，良品铺子上市了三款棒棒糖，宣布开启棒棒糖3.0时代，并透露今年将在果冻、膨化、饼干等全品类上推出儿童零食新品。作为较早入局儿童零食市场的巨头之一，良品铺子的布局能否搅动儿童零食市场的“一江春水”?

上新3.0版棒棒糖

5月17日，在中国儿童食育计划战略联盟召开的一场有关校园食品安全以及中国儿童食育发展研究的发布会上，零食行业巨头良品铺子发布了“营养健康棒棒糖系列”产品，宣布开启棒棒糖3.0时代。

据了解，当前85后、90后妈妈对于孩子吃棒棒糖这件事，大多处于纠结状态，一方面想给孩子吃，另一方面又担心糖分摄入过高会导致孩子蛀牙和肥胖。此外，食品添加剂问题也让许多家长感到困扰。

《2019-2023年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2017年，我国糖果产量为331万吨，较2016年下降了6.0%;2018年，我国糖果产量继续下降到288万吨，同比降幅达到13.0%，下降幅度进一步加大。

在食品产业分析师朱丹蓬看来，我国糖果行业整体下滑的核心在于，产业端的升级迭代无法赶上消费升级的脚步。就细分领域而言，以棒棒糖为代表的童趣类产品正在扩容，它们自带趣味、网红以及减压等属性;同时，随着新生代的成长，棒棒糖的受众面、受众年龄段也在不断扩容，这一赛道还有很大的潜力可挖。

良品铺子上市的棒棒糖新品，在传统棒棒糖产品的基础上进行了改进。比如，改变了棒棒糖最核心的原料，将之前以白砂糖、糖醇为主的原料替换为天然健康原料，譬如山楂、牛奶等，这解决了棒棒糖最大的痛点——食用后易导致蛀牙的问题。此外，此款棒棒糖还具有不添加人工合成色素和防腐剂等特点。

良品铺子表示，今年将在儿童零食标准基础之上坚持六大零添加、六项高标准，重点打造出九大品类、富含八种营养元素的儿童零食产品矩阵。其中，六大零添加指未添加或未使用反式脂肪酸、合成防腐剂、合成色素、合成甜味剂、微波处理、辐照处理;六项高标准指感官、理化、污染物、真菌毒素、微生物、添加剂指标符合《儿童零食通用要求》(团体标准编号：T/CFCA0015-2020)。

儿童零食市场火热

良品铺子只是儿童零食赛道的选手之一。近年来儿童零食市场异常火热，吸引了众多巨头入局。

去年，休闲零食行业三巨头均在儿童零食市场展开布局。去年5月，良品铺子发布子品牌——良品小食仙，推出了海苔、肉松、牛奶、饼干等42款儿童零食产品;紧随其后，百草味也上线了“童安安小朋友”系列产品;同年“6·18”期间，三只松鼠旗下婴童零食子品牌“小鹿蓝蓝”也上线了。

值得注意的是，一些乳业巨头也将触角伸到了儿童零食市场。例如，君乐宝推出了涨芝士啦增聪配方奶酪棒，又对思克奇儿童配方奶酪棒进行了全面升级;新希望也在今年推出了全新高端儿童健康食品品牌“象爸星球”。

中国副食流通协会发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示，截至2019年末，我国16周岁以下的儿童人口数量为24977万人，占总人口的17.8%。如此庞大的潜在客户量，为儿童零食市场创造了巨大的商机。2019-2023年，儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。

中国儿童产业中心公布的数据显示，在我国80%的家庭中，儿童支出占家庭总支出的比例可以达到30%~50%，而在儿童的日常消费中，零食是一项重要支出。据华映资本估算，到2023年，我国儿童零食市场规模有望达到约1500亿元。

北京工商大学科技处副处长张浩在发布会上表示，目前我国14岁以下儿童有2.35亿人，儿童零食市场正处于发展阶段，未来会迎来高速发展，品牌竞争也会加速。预计未来五年会进入品牌成熟期，五年内谁能快速得到市场认可，谁就会成为头部企业。

良品铺子有何底牌

那在众多企业纷纷入局的儿童零食市场中，良品铺子都有什么牌可打?

良品铺子董事长杨红春对中国商报记者表示，儿童零食市场具有几个明显特征，一是用户生命周期较长，客户年龄段为3岁到13岁;二是儿童零食的品种很广，包括膳食纤维、果冻、果泥等;三是消费者购买儿童零食很看重便利性。

相比友商，良品铺子如何发挥自身优势?杨红春对中国商报记者透露，一是在大方向上，公司会专注为3-13岁儿童提供零食产品，而非主食;二是在品类上，公司会重点布局核心品类，同时也布局一些便利性非核心品类作为结构性补充;三是在渠道上，公司会发挥全渠道优势满足不同消费者的不同需求。

数据显示，截至去年年底，良品小食仙销售收入达2.23亿元，销售净利润达 2540.98 万元。今年一季度，良品铺子儿童零食终端销售额超过8000万元，同比增长60%。值得注意的是，去年5月，中国副食流通协会发布了儿童零食市场的团体标准《儿童零食通用要求》，良品铺子正是该团体标准制定的重要推动者。此后，良品铺子在年内推出了30款符合该团体标准的儿童零食产品。据悉，今年良品铺子还将依托该团体标准，在果冻、膨化、饼干等品类上加速布局。(周子荑)