企业 来源：壹点网 时间：2021-10-14 14:20:59
此次竞赛，蒙牛还首次将“乳品评鉴师”这一职业申请为全国行业职业技能大赛项目之一，以高技能、高水平的员工队伍，为制造优质健康好牛奶、不断提高专业品质，树立乳业质量新标杆，推动乳业实现“质”与“量”双发展，为中国乳业崛起铸就坚实的根基。
中粮集团党群工作部副部长兼群工部主任周环表示，为充分发挥技能竞赛在人才队伍建设中的重要作用，进一步加强技能人才队伍建设，中粮集团不断拓展办赛规模、丰富竞赛内容、提高竞赛质量，近四年共申请举办了12个工种的国家级技能竞赛，带动了120余个工种20余万人次参与竞赛。
蒙牛集团副总裁吴喜春也表示，“蒙牛乳业实现高质量发展的一个关键法宝，就是高度重视技能人才队伍建设，将其作为人才强企战略的重要组成部分”。
本届乳品评鉴师、电气工程师竞赛由理论知识+实际操作两部分组成。在实操环节，各选手表现出了令人叹服的专业性、严谨性以及创新性。在这场高起点、高标准的擂台比拼中，传承了工匠精神，塑造了工匠品格，彰显了工匠魅力。
其中乳品评鉴师的参赛选手需要在120分钟内针对"品、闻、看”三个项目化身“牛奶侦探”，将在不同货架存放时间、或经过老化培养箱放置不同时间段的纯奶和酸奶进行质量排序，通过品鉴来精确判断牛奶的时间之旅。这对视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度要求都非常高。
蒙牛集团党委书记孟凡杰也认为，“全国乳品评鉴师职业技能竞赛，成为乳品行业技能人才培训、选拔的重要活动，是行业操作技术的风向标，激发蒙牛乳业广大员工刻苦钻研技术、努力提高职业技能，练就‘能人所不能’的精湛技艺，涵养‘技进乎道’的崇高境界。”
蒙牛将持续以“点滴营养,绽放每个生命”为使命，以“消费者第一第一第一”为核心价值观，积极推动营养知识普及，提升国民健康水平，助力“健康中国”战略实施，充分发挥其中国乳业“领头雁”作用。
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