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提高技能庆百年 蒙牛注重乳品行业技能人才选拔

企业 来源:壹点网      时间:2021-10-14 14:20:59

9月26日-28日,由中粮集团工会主办、蒙牛乳业工会承办的2021年全国行业职业技能大赛暨第四届中粮集团职业技能竞赛乳品评鉴师及电气工程师职业决赛在和林格尔盛大启幕。本次竞赛以“固本培元强基础 提高技能庆百年”为主题,共有来自中粮集团6家专业化公司的近160余名选手参与角逐。

此次竞赛,蒙牛还首次将“乳品评鉴师”这一职业申请为全国行业职业技能大赛项目之一,以高技能、高水平的员工队伍,为制造优质健康好牛奶、不断提高专业品质,树立乳业质量新标杆,推动乳业实现“质”与“量”双发展,为中国乳业崛起铸就坚实的根基。

中粮集团党群工作部副部长兼群工部主任周环表示,为充分发挥技能竞赛在人才队伍建设中的重要作用,进一步加强技能人才队伍建设,中粮集团不断拓展办赛规模、丰富竞赛内容、提高竞赛质量,近四年共申请举办了12个工种的国家级技能竞赛,带动了120余个工种20余万人次参与竞赛。

蒙牛集团副总裁吴喜春也表示,“蒙牛乳业实现高质量发展的一个关键法宝,就是高度重视技能人才队伍建设,将其作为人才强企战略的重要组成部分”。

本届乳品评鉴师、电气工程师竞赛由理论知识+实际操作两部分组成。在实操环节,各选手表现出了令人叹服的专业性、严谨性以及创新性。在这场高起点、高标准的擂台比拼中,传承了工匠精神,塑造了工匠品格,彰显了工匠魅力。

其中乳品评鉴师的参赛选手需要在120分钟内针对"品、闻、看”三个项目化身“牛奶侦探”,将在不同货架存放时间、或经过老化培养箱放置不同时间段的纯奶和酸奶进行质量排序,通过品鉴来精确判断牛奶的时间之旅。这对视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度要求都非常高。

蒙牛集团党委书记孟凡杰也认为,“全国乳品评鉴师职业技能竞赛,成为乳品行业技能人才培训、选拔的重要活动,是行业操作技术的风向标,激发蒙牛乳业广大员工刻苦钻研技术、努力提高职业技能,练就‘能人所不能’的精湛技艺,涵养‘技进乎道’的崇高境界。”

蒙牛将持续以“点滴营养,绽放每个生命”为使命,以“消费者第一第一第一”为核心价值观,积极推动营养知识普及,提升国民健康水平,助力“健康中国”战略实施,充分发挥其中国乳业“领头雁”作用。

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