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约上三五好友吃个饭聊个天 喝好喝的江小白更应景

企业 来源:壹点网      时间:2021-08-16 17:24:22

“会须一饮三百杯”,李白在《将进酒》中把饮酒的豪迈与酣畅描写得淋漓尽致。作为在中国传承了数千年的白酒,已经融入到我们生活中的方方面面,很多场合都被称为“无酒不欢”。而曾经远离白酒的当代年轻人,在江记酒庄酿造的高粱小酒江小白上市之后,也越来越喜欢这款低度、口感清爽醇和的小酒了,因为他们发现,原来白酒也是可以如此好喝的。

如今,年轻人已经成为消费市场的主力军,白酒如何跟上时代的步伐,获得年轻人的接受与喜爱,是各大白酒企业关注的课题。而江小白的创始人陶石泉先人一步,创立了专门针对年轻消费群体的高粱小酒江小白,这个年轻白白酒品牌聚焦于新青年群体,再加上极强的社交属性,江小白把白酒当作新型社交媒介,塑造了一种"我想和朋友一起吃个饭,聊聊我的一些烦恼时,喝江小白更应景"的形象。这种社交属性极大地丰富了酒的内涵,它不仅仅是一瓶酒,更是一种社交和情绪解决方案。江小白主张简单、纯粹的生活态度,提倡小聚小饮、小时刻、小心情,从而赢得了年轻人的追捧,让这股酒坛的清新之风愈刮愈远。从重庆走向了全国,走向了世界20余个国家和地区。

年轻一代的生活环境优渥,他们喝着各种饮料长大,因此,在白酒的口感上首先就要求好喝。所以,江记酒庄的酿酒师们始终致力于酒体“低度化、利口化”的创新研发,在酿造工艺上就一直坚持单纯酿造法。在原料上他们选用单一红皮高粱,赋予了高粱酒独特的芳香;在取水上水源来自于农耕时代的风貌清冽软水;在窖池选用上采用特制的青石窖池进行发酵,酿出的高粱酒口感纯净;在发酵周期上大幅延长,平衡出酒率,提升口感;在蒸馏环节中只取手工精酿中10%的精华原酒;在去除酒糟杂味上不断进行创新,提升酒体香味;在研制低酒精度上采用科学降度,保证醉酒慢醒酒快。

众所周知,我国白酒有多种香型,如酱香型、浓香型、兼香型等,而江记酒庄匠心打造的江小白属于小曲清香型高粱酒,度数方面普遍低于传统白酒。而白酒的低度化是一门技术活,江小白有一个专门的研发团队,包含了国家级、省级的优秀酿酒师,专门来研究酿酒技艺。这种低度酒酒体接近伏特加,在口感上去掉了传统中国酒的窖泥与酒糟味,因此没有杂味,可搭配性强,也更适合做果味融合,而江小白利用这一优势推出的水果味高粱酒也备受年轻消费者喜爱。

对于一款产品来说,消费者才是最好的裁判。近年来,江小白不仅在营业收入上实现了快速而稳健的增长,更赢得了越来越多年轻消费者的好口碑,他们在喝过江小白之后,普遍认为这酒“好喝,不上头”,这是消费者对江小白的最好评价。

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