花胶可以每天吃吗？当然可以！食补养生贵在坚持！

企业来源：壹点网时间：2021-07-01 10:59:48

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，自古以来就是滋补养生的佳品。

北魏贾思勰《齐名要术》中，就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载；到唐代，花胶成为贡品。《新唐书·地理志》载：吴郡（今苏州市）每年贡“压胞（花胶）七斤”；到清朝，花胶被列为补品。《本草新编》载：鱼肚，“补精益血”。

花胶营养丰富，是食用价值非常高的一种食材。很多女性朋友喜欢通过食用花胶来美容养颜，使肌肤呈现年轻态。除美容养颜外，花胶还具有提高免疫力、补精益血、消除疲劳、改善睡眠等功效，男女老少均可食用。

不过，有不少朋友也许会提出疑问：“花胶可以每天吃吗？”、“哪些人不宜吃花胶？”、“花胶不能和什么一起吃？”带着这些疑问，让我们一起来开启今天的“花胶探索之旅”吧~

一、花胶可以每天吃吗？

花胶当然可以每天吃。据科学研究发现，花胶的蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。同时，它还含有多种维生素、钙、锌、铁、硒等多种微量元素，所以有条件的人可以每天食用。

二、哪些人不宜吃花胶？

三高人群（高血压、高血糖、高血脂）、蛋白质过敏者不宜食用花胶，3岁以上儿童可偶尔食用，肠胃不适的老人需在医生建议下食用。另外，女性在经期时不建议食用花胶，因为花胶营养很丰富，经期食用容易造成花胶的营养随着排红流出体外，这样就出现了浪费的情况。建议女性在经期前后食用花胶，吸收的效果会更好！

三、花胶不能和什么食物同食？

1、高蛋白食物：食用花胶后，不能马上吃海鲜、奶制品等高蛋白食物，因为维C会使此类食物中的蛋白质凝结成块，导致不易被人体吸收，所以最好在食用花胶的一个小时之后，再食用高蛋白食物。

2、胶质丰富的食物：花胶中的胶质含量很高，可以滋润肠道，帮助排便。如果吃花胶的同时再食用鸡脚、猪皮、牛筋、鲍鱼、海参、菇类、海带、阿胶等富含胶质的食物，会过度增加肠道的润滑度，影响排便。

3、动物肝脏：动物肝脏中富含铜、铁、锌等微量元素，极易使花胶中所含的维生素氧化、失效，所以也不宜与花胶同食。

4、富含鞣酸的食物：若将柿子、茶叶、黑枣、葡萄、石榴、李子等富含鞣酸的食物与花胶同食的话，花胶中的蛋白质容易与鞣酸发生反应，产生沉淀，从而刺激肠胃，增加消化负担。

了解完这些关于花胶的干货，大家是否对花胶有了更深入的了解呢？花胶做法也不复杂，只要原料选得好、泡发做得好，和其他材料炖一炖即可。喜欢咸口就炖汤，如花胶排骨汤、冬虫草花胶炖鸡、花胶当归汤等；喜欢甜口就煮糖水，如红豆花胶糖水、栗子桂圆炖花胶糖水等。当然，如果你工作忙碌，没有时间炖煮，也可以直接选择市场上比较知名的官栈即食花胶。