评论 来源:互联网 时间:2023-06-26 22:01:49
【资料图】
导读 子蒸蛋的白子是什么东西,白子蒸蛋的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...1、白子的蒸蛋是将鸡蛋和鱼的精巢一起蒸。白子的白子蒸蛋通常取自河豚、鳕鱼等鱼类,制作前要切块,然后混入蛋液,放入锅中蒸熟。
2、白子蒸蛋中的白子名为“Shirako”,在日语中的意思是“白色的孩子”。其实是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚的生殖腺。煮熟后,鱼白会呈奶油状、胶状。而且因为含有丰富的蛋白质,被视为最佳滋补品。
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