教育 来源：兰溪发布 时间：2023-05-05 00:05:54
继春节假期强势复苏后，刚刚过去的这个“五一”假期，游埠古镇旅游的火爆程度再次超出预期：累计接待游客20.63万人次，同比增长550.85%。
应该说，这组数据很亮眼。但为什么5月2日下午，兰溪市委书记戴翀还要组织相关部门和乡镇召开游埠古镇文旅发展工作座谈会呢？原因很简单：喜中有忧。
(资料图)
摄影：徐建
近年来，游埠依托“千年古镇”的深厚底蕴，深入挖掘早茶文化，讲好早茶故事，把“游埠早茶”打造成为了一个网红。但在发展过程中，“游埠早茶”也不可避免地出现了“成长的烦恼”，面临着许多“现实的骨感”。
（一）
在游埠古镇，喝早茶的习惯，已经沿袭了千百年。
作为一个“长”在水边的小镇，古时的游埠是重要的水陆码头和物资集散地。在那个车马很慢的年代里，游埠凭借优越的地理位置和繁华的水运交通，成为了商埠重镇，商贾云集、店铺林立、商业繁荣。那时，船工们要摸早行船，商人们要赶早到古镇交易，老百姓要早起坐船走亲访友、外出谋生计。于是，天还没有亮，大家就早早地聚集到埠头边的茶馆里喝茶聊天，久而久之形成了热闹的“早茶”现象。
如今，尽管水运交通带来的繁华已不再，但喝早茶的这份市井气息却被保留了下来。尤其是最近这几年，到游埠古镇的“江南第一早茶街”，坐在简易的门板桌上，在一碗碗清茶和豆浆的热气升腾中感受人间烟火气，受到了不少人的追捧。由此，游埠古镇成为了一个新兴网红打卡地。
早茶闹，古镇兴。随着“游埠早茶”的“出圈”，游埠古镇节假日的客流量居高不下，出现了“一房难求”“一饼难求”现象。疫情防控政策调整后，今年春节假期，游埠古镇的日均客流量迅速回升至6000人次，出现了强劲复苏的势头。刚刚过去的这个“五一”假期，游埠古镇的游客再次出现了井喷，每天的客流量达两万至四万人次，“五一”当天更是达到了5万人次。
看到游埠古镇旅游的“闹猛”，不少人喜上眉梢，认为游埠古镇已经凭实力“出圈”了。但事实上，类似“真不咋地，千面一镇”“没像宣传的那么好”“到了才发现，没有下次了”这样的“声音”，从未停止过。比如，这两天就有游客在有关“游埠早茶”的微信视频号后面留言：“抱着吃美食的心情去的，结果有些失望。”
虽说众口难调，一千个人心中有一千个古镇，但仔细分析，这些“声音”并非“信口开河”，也非“无中生有”，值得重视。
（二）
正如网友所说，细看之下，“游埠早茶”这块网红招牌确实还存在配套不全、管理欠佳、商业化过浓、文化味不足等短板和不足。
摄影：范湃青
比如，“面子”有了，“里子”还不充实。不可否认，游埠古镇在近年来的建设发展中下了不少功夫，做了许多努力，也创下了不少荣誉：顺利通过国家AAAA级旅游景区景观质量评审，捧回了浙江省特色风情小镇、浙江特色美食小镇、浙江省5A级景区镇等闪亮招牌等。但与不少地方一样，对于“创牌”之后的“护牌”工作，力度还不够、功夫还不深，以致“面子”和“里子”之间还有较大反差，像面上的交通拥堵问题、停车问题、吃饭问题、住宿问题，以及美食质量参差不齐、价格小贵、欺客宰客等问题，都不同程度拖累了“里子”。要做实“”游埠早茶的“里子”，就要在提档升级上下功夫，在提质增效上做文章，让更多游客愿意来、留得住、体验好。
比如，“基点”有了，“扩点”还没挖掘。一个产业，要想持续，就要不断创新、不断延展。同理，一个地方的发展，也是如此。在4月28日上午举行的文旅产业发展如何推动乡镇复兴工作座谈会上，有关专家学者、回乡投资乡贤代表、新兰溪人代表、青年创客代表等，围绕“加快文旅发展、推动乡村振兴”来了一场“头脑风暴”。浙商总会顾问郑宇民更是一针见血地指出，没有延展，就没有持续。“游埠早茶”经济是表征性的、粗放性的，目前已经非常充分，但延展性的，现在没有找到点位。也就是说，除了“早茶”这个“基点”，游埠还需要其他“扩点”，加快培育文旅消费新业态、新模式、新场景，更好适应多元化、个性化市场需求。
比如，“流量”有了，“留量”还没抓住。网络时代，层出不穷的网红打卡地，究竟是昙花一现，还是长红不衰，终究要靠线下的市场和消费者来检验。事实上，随着“游埠早茶”的出圈，游埠古镇有了相当的网络流量，但实事求是讲，流量带来的留量还不够，大多数游客都是“即玩即走”，没能很好地拉动当地的住宿及其它消费需求。很明显，流量来了，要承接得住，更要转化得了，要不然只能眼睁睁地看其溜走。
这些问题，都将让游客的体验感大打折扣，最终会导致“游埠早茶”之路越走越窄。
（三）
如果说“游埠早茶”的前期出圈更多的是“无心插柳”，那么，接下来就要“有心栽花”。笔者以为，游埠古镇在今后的文旅产业发展中，还需注意以下三点。
美食是载体，文化才是根本。随着文明的进步，文化在经济社会发展中的地位越来越凸显，作用越来越巨大。可以说，文化才是经济社会发展的最持久、最深层的力量。在郑宇民看来，“游埠早茶”经济的美食效应或许会很短暂，接下来应抓住机会，乘势而上，挖掘文旅的深度和广度。说白了，就是要扩容、提质，充分挖掘文化资源，突出文化反哺经济、促动经济、涵养经济，更好地将产业与生态、文化融合起来，用文化的杠杆去撬动古镇文旅产业的可持续、高质量发展。
品牌是保障，口碑才是王道。“淄博烧烤”热度不减，再次表明了一个被已经无数次证明的朴素道理：金杯银杯不如百姓的口碑。无论是之前市民的“宁可少赚钱，也不能坏了淄博的名声”，还是当地领导的“谁砸了我们的锅，我就砸了他的碗”，抑或是这两天刚发出的以“建议您可以关注相关信息，错峰出游、避免扎堆，打出时间差、换得舒适度”为主要内容的《致广大游客朋友的一封信》，都在传递一个核心思想：维护好口碑。可以说，正是当地社会各界的真诚、真情、真心，才换来“淄博烧烤”巨大的“流量”和“留量”。
网红是起点，长红才是终点。人人都是“传声筒”的时代，“爆红”实难得，“长红”更不易。就像”淄博烧烤“独具特色的“烧烤三件套”“灵魂吃法”一样，“游埠早茶”还需进一步突出“个性”，走好差异化的路子，进一步挖掘商埠文化、名人文化、早茶文化等特色资源，避免落入“复制+粘贴”式的同质化竞争。同时，要坚持政府搭台、市场运作，实现“市场有效”和“政府有为”的完美结合。产业主体要做好“吃、住、游、购”的文章，政府部门要“该出手时就出手”，在宣传推广、运营管理、服务保障等方面出实招、新招，兰溪市民也要像淄博市民一样“为兰溪的荣誉而战”。
“游埠早茶”能否实现“市场有效”与“政府有为”的完美结合，让“流量”变成实实在在的“留量”，我们拭目以待。
来源丨兰溪市融媒体中心
编辑丨陈婵
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