■可为其提供免费培训，将通过股权激励让其加入创业队伍

■向大家表示感谢，近日日出单量已超400杯，计划进一步拓展

昨天中午时分，从襄阳南路转去永康路的路上，连着三个走过去的女孩手里都捧着一杯贴着玫瑰花瓣的咖啡，身边不断有人认出来：呀，这不是那个网红“熊爪咖啡”嘛!

已试营业一个月的HINICHIJOU(以下称“熊爪咖啡”)选在12月3日国际残疾人日正式开业。昨天下午，在“熊爪”旁，店长莹莹用手语表达了对所有人的感谢。

据介绍，熊爪咖啡已有进一步拓展的计划，同时将继续招募、培训聋哑人咖啡师，不仅为其提供更多就业机会，而且将让更多残障人士加入到创业队伍中。

有残障人士专程来打卡

经过了前一天媒体的宣传，昨天的熊爪咖啡更热闹了，永康路上排队等候的人也明显比昨天更多了。其中有看了新闻专程过来“打卡”的，也有此前的粉丝了解到了咖啡店背后的故事，再次前来支持的。

“之前只是在抖音上看到觉得好玩，但知道了背后的故事后，就觉得很暖心。”市民曹小姐说，咖啡拿在手上就觉得很开心，感觉买到了一份温馨和暖意，自己也传递出了一份支持和鼓励。

记者采访的过程中，还遇到了3位聋哑人专程赶来捧场，工作人员特意开门给她们送了玫瑰花，她们也乐呵呵地捧着咖啡杯、拿着玫瑰，不断和熊爪合影留念。

记者用手机打字询问能否简单访问一下时，她们略有些不好意思地指了指自己的脖子、摇了摇手，但立刻回头指了指熊爪，用力竖起了大拇指，随后又指了指杯口的玫瑰花瓣，笑着比了一个“赞”。

残障人士昨起可免费喝

熊爪咖啡试营业至今不过1个月的时间，这家不到30平方米的小店因为绝妙又略带神秘的创意火爆各大社交平台，而其背后有数位聋哑咖啡师的故事慢慢流传开后，更是让人们感动不已。

店长莹莹曾获全国残疾人职业大赛咖啡冲调项目一等奖，接受采访时，她用手语告诉记者，自己因为好看的拉花开始学习制作咖啡，而聋哑人调制的咖啡、做的事也可以和普通人一样好，有同样需要的人可以考虑去残联的培训机构，其中有咖啡项目，可以学到咖啡制作的专业技巧。同时她也表示，很高兴能通过这家咖啡店带给人们快乐，也希望大家能喜欢她做的咖啡。

据介绍，顾客通过手机下单后，和普通咖啡店一样会生成品类贴纸，由中控贴在杯子上，咖啡师再根据要求制作。而他们员工之间的沟通则更多通过墙上的讯飞语音翻译投影、手写板和简单的口型进行。值得欣喜的是，近期咖啡店日出单量已超过400杯，到了双休日更是达到了500至600杯，所有的工作人员几乎满负荷运转。

12月3日是国际残疾人日，熊爪咖啡也选在了这一天作为正式开业的日子。而即日起，熊爪咖啡对于所有到店的残障人士都将免费提供咖啡。

聋哑人咖啡师专注度更高

“最开始我们一是希望能给大家带来一些好喝的咖啡，二也是希望能够帮助残疾人解决就业的问题。”熊爪咖啡创始人之一王海青告诉记者，在筹备咖啡店的过程中，残联给予了很大的帮助，在了解咖啡店的需求后便提供了七八位面试者，最终她们聘用了其中2位聋哑咖啡师，加上近期刚刚入职的一位曾在连锁咖啡品牌就职的员工，全职专业咖啡师已经扩充到了3名，再加上身边好友前来帮忙负责中控、“熊爪” 和支援等岗位，总共有五六名工作人员在店内为大家服务。

提及对聋哑人咖啡师在操作技能上的评价，王海青表示，在一定程度上他们比普通的咖啡师更加优秀，“首先他们本身持有专业的证书，其次我认为他们在职业专注度上要更胜一筹”。

她给记者举了一个简单的例子，有一次一名工作人员不小心将手上的重物掉在了地上，巨响让当时现场所有人都吓了一跳，而只有店长莹莹仍然心无旁骛地完成拉花：“如果是普通咖啡师，至少会手抖一下。但莹莹就不会受到外界的干扰，眼里、心里只有咖啡。所以我认为聋哑人或是其他残障人士在某些行业其实会更优秀。”

无心插柳柳成荫，一跃成为网红后，创始团队也开始考虑将咖啡店进一步拓展，为残障人士创造更多就业机会。

王海青说，除了通过残联招募更多优秀咖啡师，他们还将免费提供适合自身门店的个性化咖啡培训，并通过股权激励机制，让更多残障人士不仅仅只是找到一份稳定的工作，而是直接加入到创业队伍中来：“希望我们能把这一公益项目更好地延续下去，也希望越来越多的人能够关注到这一群体。”

■店长寄语

感谢支持期待加入

大家好!我是HINICHIJOU熊爪咖啡店店长莹莹。

感谢各界对我们的支持与关注，也希望我们能给各位带来快乐，希望我们的咖啡大家都爱喝!

同时，所有想当咖啡师的聋哑朋友，请联系我，我们提供免费培训，在创业的路上期待有你的加入!

最后，感谢所有这几天来店里帮助我们的志愿者们，一天超过400杯的销量远超我们的预期。

没有你们，我们很难完成大家的订单。感恩的心!