“请把食品安全自查、进货查验、食品留样等记录拿出来，我们检查一下。”6月6日上午，高考前日，省市场监督管理局派出的工作组对郑州市部分考点食堂进行现场检查。

据悉，为全力保障高考期间广大考生和老师饮食安全，该局自6月2日起派出3个检查组，对考点周边餐饮店、为高考师生提供餐饮服务的学校食堂等进行随机暗访抽查，截至6月5日，已检查了6个省辖市的36家学校食堂及校园周边餐饮店。

早在5月份，省市场监督管理局印发《关于做好2021年高招、中招考试期间食品安全监管工作的通知》，并召开全省夏季餐饮食品安全电视电话会议，对全省疫情防控新形势下考试期间食品安全监管工作作出部署。

据了解，此次除了检查食品经营许可、主体责任落实、食品安全风险防范措施、从业人员健康状况外，还重点检查了食品进货查验、食品贮存、加工制作、食品留样等各项制度和操作规范执行情况。对检查中发现的问题，检查组已当场督促经营者立即整改，并要求属地市场监管部门跟踪问题整改落实情况，确保问题整改到位，隐患彻底消除。

此外，我省各地市场监管部门按照要求，全员上岗、蹲点承包，对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位等进行全天候监管，严防严控食品安全风险，让广大考生吃得安心、放心。