推介会现场

富平县人民政府副县长乔阳博，富平县市场监督管理局局长赵胜利，教授级高级工程师、浙江省食品安全重点实验室学科带头人任一平，陕西师范大学食品学院教授、奶山羊体系专家张富新，陕西省乳品工业协会名誉会长郑子国，先行战略差异化经营合伙人、北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬，北京·京正国际展览有限公司董事长邓正学，陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印等出席了本次推介会。

龙头企业引领，打造千亿羊奶产业

富平县人民政府副县长乔阳博

“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平。”据富平县人民政府副县长乔阳博介绍，富平奶山羊养殖已有百年历史，形成了集良种繁育、规模养殖、智能加工、现代流通、文旅融合为一体的全产业链发展格局，被誉为“中国羊乳之都”和“世界奶山羊产业发展示范区”。 近年来，富平高度重视奶山羊产业发展，紧抓国家乡村振兴、奶业振兴战略和陕西省培育千亿级奶山羊产业链的机遇，出台了一系列产业发展支持政策，羊奶产业取得了高质量发展。近年来，全县累计培育输出良种奶山羊50多万只，年加工羊乳制品4万多吨，全产业链产值达80亿元，成为了全国最大的奶山羊养殖基地县、羊奶产品加工县，被农业农村部认定为中国特色农产品优势区。富平羊奶粉也先后获得了国家地理标志保护产品认证、生态原产地保护产品认证。

陕西省乳品工业协会名誉会长郑子国

这一系列成绩的取得，一方面源于当地的资源禀赋优势以及大力度的政策支持，另一方面也离不开红星美羚等行业龙头企业的引领、拉动。在陕西省乳品工业协会名誉会长郑子国看来，红星美羚无论是在奶山羊的饲养、品种改造，还是生产装备等方面，都引领了陕西甚至全国羊奶产业的发展。

陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印

作为农业产业化国家重点龙头企业，红星美羚多年来始终专注羊奶粉的发展，自建自控奶源基地，加大研发投入力度，解决羊奶粉生产加工的关键技术问题，在实现企业高速发展的同时，也有力推动了行业的进步。公司董事长王宝印表示，未来红星美羚将以更优质的产品、更完善的服务、更有力的渠道策略，持续推介富平羊奶粉，打造中国羊奶民族品牌。

天然A2-β酪蛋白，更适合婴幼儿食用

发布仪式

本次推介会上，最受行业关注的环节，无疑是红星美羚发布羊乳蛋白的最新检测结果。经华策检测认证机关与红星美羚奶山羊工程技术中心研究院共同检测数据显示，美羚羊奶粉产品中的A2-β酪蛋白含量为1920㎎/100g，美羚婴幼儿羊奶粉产品中的A2-β酪蛋白含量为5580㎎/100g，均未检出A1-β酪蛋白。教授级高级工程师、浙江省食品安全重点实验室学科带头人任一平对此进行了深度解析。

教授级高级工程师、浙江省食品安全重点实验室学科带头人任一平

任一平表示，β酪蛋白分为A1和A2型，其中A1-β酪蛋白在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7）。作为一种外啡肽，BCM-7可与机体多种系统相互作用。有研究表明，BCM-7与部分婴幼儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱、自闭症及呼吸功能障碍之间存在关联。

与此相对的是，A2β-酪蛋白在消化过程中不会生成BCM-7，且与母乳中的β-酪蛋白更为相似。因此，由不含A1-β酪蛋白、富含A2β-酪蛋白的羊奶制成的婴幼儿配方粉，可能与母乳更接近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。任一平还透露，曾经进行过盲测，美羚羊奶粉的确为100%纯羊奶制成。

陕西师范大学食品学院教授、奶山羊体系专家张富新

陕西师范大学食品学院教授、奶山羊体系专家张富新也认为，民以食为天、食以奶为先、奶以羊奶为优。他表示，羊奶的分子小，消化吸收率高，有益于肠道健康；并且，羊奶不易造成过敏、不易上火。同时，羊奶富含人体所需的蛋白质、矿物质及各种维生素等，其营养组成更接近母乳，因此，婴幼儿配方奶粉更适合用羊奶来生产。

以差异化优势，抢占婴配粉市场半壁江山

近年来，随着人们对羊奶的认知度不断提高，我国羊奶消费市场日趋成熟。数据显示，从2015年开始，羊奶粉以每年30%的复合增长率，创下了消费品市场的新局面。截至2020年，我国羊奶粉市场规模已逾百亿，众多乳企和品牌纷纷投身其中。

先行战略差异化经营合伙人，北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬

先行战略差异化经营合伙人，北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬在《2021羊奶产业新趋势观察与差异化发展建议》报告中指出，与成熟度极高、覆盖面极广、渗透率极深的牛奶粉市场相比，无论是从上游奶源数量、中游企业集中度还是下游销售渠道情况来看，我国羊奶行业仍处于发展的初级阶段。但是，基于羊奶本身优势基础及发展潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶完全有可能切分掉牛奶30%－40%的市场份额，甚至能抢占婴配粉市场的半壁江山。 要实现这一目标，就要放大羊奶品类的差异化优势、解决其中的关键性问题。比如，2020年红星美羚将富羊羊婴幼儿配方羊奶粉的零售价调整为188元/800g，引发行业震动。在王力纬看来，这一举动具有深远的战略意义：当羊奶粉本身在消化、营养上已经更具优势的时候，降低消费门槛，可有效促使消费者选择、购买。

王力纬表示，羊奶产业目前面临的基础核心问题，是从营养学角度对社会大众的广泛普及。羊奶A2蛋白最新研究成果的发布，使得消费者对羊奶的认知更加深刻、更加明确，可以说为产业提供了“定海神针”。对于红星美羚等行业“领头羊”企业而言，要抓住机遇，从开创大单品、丰富花色品种、解决便利性问题、深耕差异化细分市场等方面入手，实现品类的共同繁荣。

结语

作为国内率先打出“羊”品牌、做羊奶粉的企业，红星美羚一直身体力行地推介富平羊奶粉。自2016年10月启动以来，“富平羊奶粉 健康中国行”系列主题活动已经走进了全国22个城市，不仅把营养健康的优质羊奶粉带给了广大消费者，对于实现陕西省千亿级奶山羊产业目标，也起到了有力的促进作用。 王宝印表示，未来，红星美羚也将坚持把这项活动做下去，以深耕羊奶品类的匠心精神，坚持“种好草、养好羊、生产一罐活性好羊奶”，助推羊奶行业实现高质、高效发展；为创造美好生活、实现奶业振兴、助力健康中国持续输出属于羊奶的力量。

转发自新乳业

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