运营团队强大：资深运营人员，量身定制开店方案

资深团队17年运营经验，再创烤肉江湖。乐烤巴融合式市井烤肉是信良记集团旗下的餐饮连锁品牌，信良记董事长、新辣道创始人李剑全程指导，其团队有成功运营新辣道火锅店17年资深经验，及运营“锦府盐帮酒楼”、“辣倒兔”、“米芝莲”、“坛老徐”等知名餐饮连锁品牌经验。

信良记集团拥有一支2000余人的顶尖团队，设立有市场部、营销部、电商部、客服部、培训部、物流部、采购部、品控部、行政人事部等多个部门，为乐烤巴融合式市井烤肉提供有效的一揽子终端运营服务。

信良记供应链

冷链物流

信良记在北京、上海、西安、深圳、武汉、成都等15地，均设有冷链大仓，已有20个冷链物流群，配送范围可覆盖周边及全国。信良记按国家标准，确保运输环节中的温度保持在-18摄氏度，并由专业的品控人员对产品的质量和温度进行实时监测，充分保证产品的品质安全和合作客户的利益。

秒冻锁鲜

信良记从日本引进国际先进“烹饪入味、秒冻锁鲜”设备及技术，将食材在-196℃的低温中，进行极速冷冻能最大程度保持食材色泽、口感、组织状态、营养成分是目前世界最好的食品锁鲜技术之一。

跟普通家庭冰箱冷冻柜保存食物并不相同，速冻技术是快速将食品中心温度降低到-40℃一下，从而使食材内部水分凝结成微米级冰晶，保证了细胞组织没有收到伤害和食材的细胞活性。由于速冻急速可快速地使食材组织处于冻结状态，最大限度保证了食材的活性，锁住了产品的新鲜风味，为成为“秒冻锁鲜技术”。

预制食材

即热即食，无需大厨、无需厨房，省时、省心、省力，让开店变得简单!

火锅、烧烤、热卤、炸货，18大类别、100多个系列、500多个单品。

餐饮创业是一条艰难漫长的道路，创业途中会遇到种种磨难，一名创业者一路不停披荆斩棘才能一路前行，而在开启创业之路时，选择比努力更重要。乐烤巴市井烤肉作为大众关注度较高的融合市井烤肉品牌，赢得了创业者的青睐。

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