11月25日，雀巢宣布，同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。据了解，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。

雀巢在对外声明中称，出售银鹭的交易将使雀巢在中国更专注于关键领域：婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等。1985年创始于福建的银鹭食品集团在国内食品领域也是颇具知名度的品牌，代表产品有八宝粥、花生牛奶等。根据该公司官网介绍，银鹭在厦门、山东、湖北、安徽、四川拥有五个生产基地，年设计产能达到600万吨。

银鹭与雀巢的渊源可以追溯到2005年，当时银鹭是雀巢即饮咖啡在中国的受委托加工方，后到了2011年4月，雀巢出手收购了银鹭60%的股份，成为控股股东，2017和2018年分别追资拿下了银鹭100%的股权。

不过，这家老牌食品企业在雀巢手中并没能表现延续当年的风采，反而拖累了雀巢的业绩。今年一季度，雀巢中国市场的双位数下滑也导致雀巢AOA区域市场的整体业绩负增长，雀巢方面当时解释，是因为中国农历新年以及户外渠道的销售大幅下降所致。具体到业务板块，雀巢对外发布的销售下滑的业务板块中就包括银鹭花生牛奶和罐装粥。

说实在，我们看到雀巢把银鹭卖了完全是一个意料之中的现象，我们不妨把这件事分成几个方面来讨论：

首先，我们看到最近一段时间，雀巢不断收缩战线正在成为一个雀巢发展的主要趋势，这是因为在全世界受到疫情影响的情况下，实际上雀巢正在遭到前所未有的冲击，作为全世界最大的消费品公司，雀巢的实际增长业绩和整个市场的消费情况呈现着紧密的关联关系，由于欧美主要发达国家疫情的不容乐观，日潮实际上都处于严重经营压力的状态。集中力量经营相对利润较高的产品，而把一些利润不那么高的产业逐渐剥离出去，从而实现整个资产的保值增值，也为股东创造更多的利益。

其次，我们再来看，自从2011年雀巢控股了银鹭之后，实际上这些年来银鹭并没有像雀巢想象的那样，成为雀巢全新的现金流和利润增长点，反而从另外一个角度来看，银鹭这家老牌食品企业成为了雀巢的拖累，雀巢并没有把银鹭真正发展好。这是因为对于中国很多老牌的传统企业来说，其本身的经营和发展是有自身文化特性的，对于一家外资巨头在收购了之后，实际上最需要做的事情是文化的整合，让其逐渐成为自身的一部分并且将这些品牌发展好，否则收购出来的话，就会使大量资本的投入却是水土不服的雀巢控股了所谓的银鹭资产，但是从某种意义上来看，又并没有真正把银鹭融入到雀巢之中，这就是雀巢当前最大的问题。市场上的公开观点是：雀巢更多的把银鹭当作了雀巢咖啡的生产方，而并未对银鹭自身的产品进行改造和升级。再加上，花生牛奶、八宝粥这样的产品也没能更好的适应消费市场的变化升级，导致业绩受到了压力。

第三，当银鹭被卖出去之后，银鹭的未来到底该怎么看?从目前来看，银鹭集团实际上依然承担着雀巢代工生产咖啡的任务，这个任务在短时间内可能并不会发生太明显的改变，所以对于整个集团来说，一基本上还是有一定的市场发展前景。而且被卖出之后如果能够得到比较有效的经营和管理的话，作为一家在中国已经非常有名的企业，完全有可能实现资产的全面重组。