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7.5万条消费者评论,选出的葡萄酒口碑No.1是它

企业 来源:晶报网      时间:2021-02-23 10:59:09


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葡萄酒营销,消费者究竟为什么愿意买单?

一款叫好又叫座的葡萄酒的最大特点是什么?

是在收获专业人士认可的同时,还能得到消费者的认可并愿意为之买单。

日前,《消费者报道》收集、分析了在天猫、京东、苏宁等官方渠道7.5万条消费者评价数据,并于2月18日公布了口碑结果。

此次评选共有25款日常餐酒上榜,它们产自中国、澳大利亚、智利、法国等地。天鹅庄BIN88、蒙特斯经典系列赤霞珠的CCR综合得分分别为8.2、8.1,名列50元以上酒款第一、二名;王朝干红、通化红梅则分别得到8.4分和8.2分,名列50元以下酒款前两名。

值得关注的是,此次测评的25款葡萄酒,均为奔富、拉菲、长城、张裕、黄尾袋鼠、奥兰、王朝、红魔鬼、蒙特斯、莫高、慕拉、醉鹅娘、天鹅庄等品牌旗下的硬通货或网红爆款。从某种程度而言,大品牌产品或网红产品,仍是当下大众消费的主流选择。

那么,天鹅庄BIN88、蒙特斯经典系列赤霞珠、王朝干红、通化红梅为何能够跻身榜单前列?

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7.5万条评论聚“口碑”

通过对香味(15%)、入口(10%)、口感(25%)、滋味(25%)、上头(15%)、典型(10%)等六项指标的对比,《消费者报道》在50元以上推荐天鹅庄、蒙特斯;在50元以下产品中推荐王朝、通化红梅。

通过测评数据和指标维度来看,该榜单主要针对百元内的餐酒。在这一价位段,消费者既关注品质、注重饮用体验,又看重其价比。

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天鹅庄BIN88在香味、滋味、典型等单项指标中名列前茅。口碑评价结果显示,很多消费者评价天鹅庄BIN88“果香浓郁”——“有较强的果香”“喝起来果香味很重,香甜的感觉”“酒体很丰满,单宁浓郁,有黑色浆果的香气”等。

甚至有消费者在饮用后,给出了较为专业的评价:“产区的风土优势已定格了酒质及风格,酒体不算浑厚,黑色水果的香气浓郁扑鼻,单宁衡柔和,是一款轻盈温柔,比较易饮的西拉”。

在口感上,伊拉苏佳美娜赤霞珠混酿获得较多青睐,有消费者评价称“口感偏甜有花香”“单宁得到很好的衡”“入口比较没有那么酸”等。

王朝干红同样收获了“入口口齿留香,淡淡的果香味”“口感纯正,唤醒之后不是特别的酸涩”“还是十几年前的那个味道”等好评。

此外,还有网友评价称通化红梅的甜型山葡萄酒“有一种甜甜的味道,淡淡的果香”“感觉比较像葡萄汁饮料”,对于不喜欢干红的朋友,这或许是一个不错的选择。

可见,消费者在既定价格段位之内,对酒款的香气、口感都有着直观的感受,口碑排名靠前的天鹅庄、王朝等品牌也在香气和口感上收获颇多好评。

此外,酒体饱满程度、酒液中有无木屑或其他漂浮物、软木塞的质量等都是消费者关注的重点。

葡萄酒该如何“击中”消费者?

《消费者报道》表示,在葡萄酒领域,消费者对于“好”的标准通常有两种,一种是主观喜好,另一种是专业知识。

但实际上,随着中国葡萄酒市场的发展,消费者与商家之间的信息差壁垒已经逐渐消弭,消费者不仅对于葡萄酒知识有一定的了解,也更敢于表达、描述自己的饮用感受。而在7.5万条评论中,既有针对饮用口感的直观表述,也有不亚于专业品鉴的分享出现。

从这一角度来看,天鹅庄等入选品牌不仅找准了消费者的饮用需求点,在品质上也得到了消费者的认可。

但无论是哪一种“好”,关键还在于消费者本身。

京东发布的数据显示,2019年双11期间,16-35岁用户占总用户比重达到约63%,如果将年龄放宽到45岁,则比例达到约85%;淘宝2020年发布的数据显示,95后已跃升为淘宝第一大用户群体,90%的年轻网民都是淘宝的用户。

显而易见,线上购酒的消费者大多数都是年轻群体,并且在对于品类的选择上,呈现出个化、多元化的趋势。

“年轻消费者的特质是自我,会针对自己的需求进行消费。通俗地讲,这类消费者在有限的预算内,不会过多考虑品牌,会更看重自己的消费体验及饮用感受。”有电商台从业者透露,如果产品符合消费者的心理预期,带来的体验感更舒适,消费者就会好评分享,反之则很有可能会留言帮助其他购买者“避雷”。

据了解,在此次评选中获得高分的天鹅庄,其酿酒理念是坚持酿造能给人们带来身心愉悦感的葡萄酒,这种忠于消费者的“投其所好”,或许是天鹅庄、蒙特斯、王朝等品牌赢得优良口碑的最重要的原因。

在电商消费日趋主流的今天,企业可以通过大批量的营销宣传,打造一款网红产品,但如果想打造一款经久不衰的产品,依靠的只能是一个又一个由消费者认可堆砌而成的“口碑堡垒”。

可以预见的是,针对葡萄酒的口碑测评榜单不会止步于此,随着葡萄酒市场的发展,未来还将出现更多的口碑测评榜单,其关键指标或许会变,但消费者的感受将始终作为核心指标。毕竟,葡萄酒品牌想要完全融入消费者的生活,成为其不可或缺的“必需品”,口碑的建立是品牌的必经之路。

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